питания

postheadericon Как клетчатка влияет на вес?

Я слышал, что богатая волокнами пища уравновешивает калории. Значит ли это, что я могу есть больше и не набирать при этом вес, если буду использовать продукты с высоким содержанием волокон?
Как клетчатка влияет на вес?
Пищевые волокна не уравновешивают калории, но они, действительно, — незаменимые помощники людей, следящих за своим весом. Как клетчатка влияет на вес?В течение длительного времени их называли “балластными веществами”, от которых старались освободить продукты для повышения их пищевой ценности. Были разработаны рафинированные продукты, полностью или почти полностью освобожденные от пищевых волокон: сахар-рафинад, мука тонкого помола и изделия из нее, осветленные фруктовые и ягодные соки и т.д. читать полностью »

postheadericon Основные принципы диеты для рельефного тела

Желающих тренироваться ради рельефа очень много, так как это действительно позволяет создавать настоящий шедевр из своего тела. Многие считают, что чтобы получить желаемый результат, нужно в усиленном режиме тренировать все мышцы, однако на самом деле этого мало.
Люди, желающие иметь спортивное тело, решают две проблемы: увеличивают массу тела за счет мускулатуры и сжигают лишний жир. И важным этапом этого процесса считается «сушка», включающая в себя правильный рацион питания. «Сушка» получила свое название за счет того, что мышцы сначала уменьшаются в объеме, слегка подсыхая. читать полностью »

postheadericon Питание при диабете: как сделать правильный выбор

Питание при диабете: как сделать правильный выбор
Эта пирамида состоит из 6 уровней: хлеб, злаки и крахмалосодержащие овощи; другие овощи; фрукты; мясо и белковые продукты; молочные продукты; жиры, масла и сладости.
Правильное питание имеет огромное значение для людей, страдающих диабетом 2 типа, поскольку одни продукты помогают организму оставаться здоровым и контролировать уровень сахара в крови, в то время как другие продукты могут способствовать ухудшению состояния. Делая покупки в супермаркете или стоя перед холодильником, руководствуйтесь принципами пищевой пирамиды при диабете: продукты из основания пирамиды должны преобладать в вашей диете, а из вершины – быть редкими гостями на вашем столе. читать полностью »

postheadericon Принципы диеты при язве желудка

Принципы диеты при язве желудкаК диете при язве желудка сегодня относятся гораздо спокойнее, чем еще лет 20 назад — питание должно быть полноценным и сбалансированным, богатым витаминами и микроэлементами. Главные принципы такой диеты следующие.
Во-первых, больным язвой желудка нужно соблюдать правильный ритм приема пищи (6 раз в день, малыми порциями) — ведь пища, как буфер, защищает слизистую желудка и кишечника от действия желудочного сока.
Во-вторых, следует максимально оберегать пищеварительную систему от механических, химических и термических воздействий (при обострении все отваривайте или готовьте на пару, ешьте в протертом виде). читать полностью »

postheadericon Кефир — напиток долгожителей

Сегодня кефир можно купить в каждом магазине, но так было не всегда. Родиной кефира считается Северная Осетия, где этот кисломолочный продукт называли не иначе, как “даром небес”. Рецепт волшебного напитка хранился горцами в строжайшем секрете, однако секретные кефирные грибки все равно украли. Первое научное описание кефира как лечебного и диетического напитка появилось в 1867 году. Там говорилось, что кефир обладает уникальными лечебными свойствами, за что он и получил название “напиток долгожителей”.
Кефир — напиток долгожителейСодружество полезных микробов в организме — вещь хрупкая. читать полностью »

postheadericon Сырная зависимость

Американский ученый заявляет, что сырная зависимость не менее сильна, чем зависимость человеческого организма от морфия.
Сырная зависимостьДоктор Нил Барнард, президент Комитета врачей-терапевтов по внедрению новых лекарственных препаратов, утверждает, что сырная зависимость может вырабатываться потому, что каждый кусочек выдержанного лакомства содержит небольшое количества морфия, вырабатываемого печенью коров.
В своей книге “Ломая продуктовые соблазны: скрытые причины зависимости от продуктов питания и семь шагов для ее естественного преодоления” он объясняет, почему у людей часто вырабатываются привычки на определенные продукты, например, сыр, мясо, сахар или шоколад. читать полностью »