люди

postheadericon Селедка — царица северных морей

Легенда о Виллеме Бейкельсе
В далеком тринадцатом веке селедка считалась “рыбой нищих”. Такое мнение о селедке бытовало достаточно долго, пока одному голландскому рыбаку, Виллему Якобу Бейкельсу, не пришла в голову идея, полностью изменившая положение вещей. В принципе, ничего технически сложного она не содержала: перед засолкой Бейкельс удалял у селедки жабры, из-за которых она горчила. В этом деле он достиг совершенства, и даже изобрел способ удалять их одним движением ножа. Подготовленную таким образом рыбу Бейкельс укладывал в бочки аккуратными слоями и равномерно пересыпал солью. читать полностью »

postheadericon Тренировка памяти

Тренировка памяти
Мне 14 лет, а память уже плохая. Посоветуйте, что делать?” — Катя Л., Харисбург
Когда на память начинают жаловаться учащиеся, люди молодые, невольно возникает вопрос: а интересует ли их изучаемый материал, сумели ли педагоги пробудить у них стремление к накоплению знаний?
Скучные, неинтересные сведения, как правило, запоминаются с трудом. К тому же, если был пробел в знаниях, значительно труднее выучить новый материал, находящийся в логической связи с тем, что пропущено.
Почти невозможно запомнить какой-нибудь текст, если во время чтения голова занята посторонними мыслями. читать полностью »

postheadericon Когда лучшее — враг хорошего

Когда лучшее — враг хорошегоБез ошибок и маленьких срывов не обходится ни одна диета. Именно поэтому так важно, выходя на тропу войны с лишним весом, не быть перфекционисткой. Парадокс? Отнюдь. Женщины, которые изначально настроены на идеальное выполнение фитнес-программы или диеты, моментально бросают ее, стоит им допустить хоть малейшее отступление от правил. “К чему продолжать? Если не получилось выполнить все условия, значит, все старания напрасны”, — считают они. Это вовсе не так.
Дина планомерно и успешно боролась с лишним весом. Каждое утро, несмотря на погоду, пробегала 2-3 км, не ела сладкое и мучное, и, таким образом, за 8 месяцев сбросила 14 лишних килограммов. читать полностью »

postheadericon Вашей ложкой движут тайные силы

Вашей ложкой движут тайные силы
Вам знакомо ощущение собственного превосходства, когда вы, расставляя галочки в какой-нибудь анкете или отвечая на тестовые вопросы, угадываете, что от вас хотят услышать или на чем пытаются поймать? А уж если речь идет о такой простой вещи, как почему вы едите, то сама постановка вопроса оскорби-тельна: хочу есть, вот и ем! Эх, если бы все было так просто…;
Оказывается, не только голод движет нашим аппетитом. “Сколько людей вы ни опросите, все как один будут клясться, что для них не имеет никакого значения ни размер упаковки, ни наличие выбора, ни название на этикетке. читать полностью »

postheadericon Толстая, как я

Отношение к полным людям в нашем цивилизованном обществе можно определить как отрицательно-презрительное. Полные люди чувствуют себя виноватыми и стесняются своей полноты, их близкие стесняются появляться рядом с ними в общественных местах. Эти люди не вписываются в привычные рамки в прямом и переносном смысле. Общество не принимает их, как и всех чужаков, не соответствующих усредненным представлениям о норме. Поэтому “толстые” объединяются в особую касту, вместе веселятся, отдыхают, борются за свои права, поскольку даже при приеме на работу они подвергаются дискриминации.
Толстая, как я
Одну неделю своей жизни я прожила, как толстая женщина. читать полностью »

postheadericon Хочешь оставаться вечно молодым? Ходи голодным…

Орторексики бук­валь­но по­ме­ша­ны на ма­нии со­хра­нить мо­ло­дость и спор­тив­ную фор­му до са­мой смер­ти, це­ли­ком и пол­но­стью иг­но­ри­руя воз­ра­ст­ные осо­бен­но­с­ти ор­га­низ­ма. Они на­ив­но ве­рят, что “пра­вед­ность” в пи­та­нии спо­соб­на ос­та­но­вить би­о­ло­ги­че­с­кие ча­сы ор­га­низ­ма. Страсть к по­треб­ле­нию эко­ло­ги­че­с­ки чи­с­тых, це­леб­ных про­дук­тов, стро­го оп­ре­де­лен­но­го ко­ли­че­ст­ва ви­та­ми­нов, бел­ков, уг­ле­во­дов, ми­к­ро­эле­мен­тов, ка­ло­рий ста­но­вит­ся для них сво­е­го ро­да ре­ли­ги­ей. читать полностью »